Ethiopia Yirgacheffe Decaf

Promytá arabika pocházející z etiopského regionu Yirgacheffe, který se nachází v jihozápadní části země v zóně Gedeo. Tato oblast je světově proslulá svým specifickým vysokohorským mikroklimatem, bohatou sopečnou půdou a hustým zalesněním, což jsou ideální podmínky pro pěstování jedněch z nejlepších káv světa.

Kávovníky původních odrůd Ethiopian Heirloom zde pěstují drobní farmáři tradičními postupy a sklizeň následně putuje do menších zpracovatelských stanic, známých svou precizností a důrazem na kvalitu.

Odstranění kofeinu bylo posléze provedeno v Německu firmou CR3-kaffeeveredelung. Byla použita technologie Natural Carbonic, která šetrně odstraňuje kofein bez jakýchkoli chemických rozpouštědel pouze za použití přírodního CO₂ a vody, aniž by byly ovlivněny ostatní chuťové složky. Tento proces zajišťuje, že káva si zachovává své původní chuťové vlastnosti i po dekofeinizaci.

V aroma i samotném šálku dominuje jemná chuť čaje Earl Grey a černého rybízu, které doplňují svěží citrusové tóny. Káva se vyznačuje lehkým, hedvábným tělem a příjemnou, čistou citrusovou aciditou, která dodává této bezkofeinové kávě vyváženou eleganci.

Káva se hodí pro všechny metody příprav.