Honduras COMSA Natural
search
  • Honduras COMSA Natural

Honduras COMSA Natural

240,00 Kč
S DPH

Suchou metodou zpracovaný mikrolot z honduraského družstva COMSA. Káva s chutí malin, jahod, hnědého cukru a ořechů.

Balení: 250g
Mletí: Ne
Počet
Skladem

COMSA je zkratka názvu honduraského družstva Café Orgánico Marcala Sociedad Anónima. COMSA má sídlo nedaleko obce Marcala v departmentu La Paz v Hondurasu. Družstvo bylo založeno v roce 2001 několika desítkami farmářů z okolí obce Marcala a od počátku svého působení zaměřuje na ekologicky udržitelné zemědělství.

Káva, kterou jsme pro vás nakoupili, je suchou metodou zpracovaný mikrolot s certifikací Fairtrade a BIO Organic.

Při suché - naturální metodě zpracování jsou po sklizni čerstvé kávové třešně sušené na slunci, a teprve následně je odstraněna suchá dužina, a zrna jsou ručně roztříděna. Přítomnost sladké dužiny na kávovém zrnu (během přirozené fermentace a sušení) má za následek zvýšení sladkosti, plnosti kávy a zesílení ovocného charakteru kávy.


Naturálně zpracovaný Honduras COMSA je kávou se silnějším sirupovým tělem a příjemným ovocným aroma. Šálek je kombinací ovoce (maliny, jahody, jablka) a tónů ořechů a hnědého cukru.

Káva je vhodná pro všechny metody příprav.

3

Parametry

Označení
Honduras COMSA Natural
Původ
Honduras, Marcala, La Paz
Nadmořská výška
1450-1550m
Odrůda
Typica, Caturra, Bourbon
Klasifikace zrna
Mikrolot
Zpracování
Suché/Natural
Pražení
Středně lehké
Použití
Filtr i espresso
Profil
Moderní/Ovocný