Peru Rosenheim

Finca Rosenheim je rodinná farma ležící v centrální části Peru nedaleko města Villa Rica (zde). Farma se nachází uprostřed divoké přírody v nadmořské výšce 1600 metrů.

Farma má okolo 40 hektarů kávovníkových plantáží osázených arabikou (odrůdy Catimor, Caturra, Colombia, Bourbon a Typica). Veškerá produkce kávy se zpracovává přímo na farmě. Téměř výhradně se používá promyté zpracování. Od roku 2021 se v nabídce farmy začínají objevovat i experimentálně zpracované mikroloty vybraných odrůd.

Majitelkou farmy je paní Gisela Neumann, která vede farmu společně se svým synem. Předkové paní Neumann byli přistěhovalci pocházející ze Švýcarska. 

Naše káva pochází z hlavní produkce farmy a jedná se o mix odrůd. Káva byla zpracovaná promytým způsobem.

Káva má plnější sladkou chuť s tóny smetany, rozinek a hnědého cukru s jemnou grepovou dochutí. Tato káva potěší chuťové buňky konzervativněji zaměřených zákazníků, kteří v šálku nehledají silnou aciditu či výrazné ovocné tóny.

Káva je vhodná pro přípravu všemi metodami. Tuto kávu doporučujeme především pro přípravu espressa, pro přípravu tradiční turecké kávy v džezvě, či přípravu v moka konvičce.