Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon Natural

Farma Rainha leží v katastru obce São Sebastião da Grama, ve státě São Paulo. Rozkládá se na ploše větší než 480 hektarů, z toho je cca 280 hektarů osázeno kávovníky. Téměř všechna práce je prováděna ručně, strmé svahy farmy prakticky znemožňují použití mechanizace. Farma se nachází v nadmořské výšce 1150-1500m. Jedná se o jednu z nejvýše položených oblastí pěstujících kávu v Brazílii.

Farmu vede José Renato G. Dias, agronom se specializací na výrobu kávy. Farma je jedním ze zakladatelů Brazil Speciality Coffee Association (BSCA) a je častým finalistou soutěže Brazil Cup Of Excelence. Jedním z posledních úspěchů je vítězství v brazilské soutěži Cup Of Excelence farma roku 2011.

Farma je součástí asociace a certifikace BSCA  (Brazil Specialty Coffee Association) a je držitelem ekologického certifikátu organizace UTZ Certified.

Káva, kterou vám nabízíme sestává výhradně ze žlutých třešní kávovníku odrůdy Yellow Bourbon. Kávové třešně jsou na farmě zpracované suchou (natural) metodou bez použití vody.

Precizně suchou metodou zpracovaný lot odrůdy Yellow Bourbon boří stereotypy o brazilské "santosové" průměrnosti. Očekávejte borůvkovo-kakaový šálek, ne nepodobný suchou metodou zpracovaným etiopským kávám, doplněný o výraznou brazilskou sladkost a hutné tělo.

Káva je vhodná pro všechny druhy příprav. Pro espresso je naprosto excelentní.