Nicaragua Finca San Jose Red Catuai Zobrazit větší

Nicaragua Finca San Jose Red Catuai

Nový produkt

Lot odrůdy Red Catuai zpracovaný promytou metodou z farmy San Jose od farmáře Erwina Mierisch z Nikaragui.

Jedná se o kávu s velice hebkou a jemnou chutí, s tóny sušenek, mléčné čokolády a jemnou ovocnou stopou.

Více informací

620 Kč

Parametry

Označení: Nicaragua Finca San Jose Red Catuai
Původ: Nikaragua, department Jinotega, farma San Jose, farmář Dr. Erwin Mierisch
Nadmořská výška: 1250-1400 m
Odrůda: Arabika Red Catuai
Zpracování: Washed

Více informací

Pozemky farmy San Jose leží v oblasti Jinotega v Nikaragui v horách nad jezerem Apanás a už od roku 2003 patří rodině pana Erwina Mierisch. Pan Mierisch se svou rodinou patří k předním nikaragujským producentům výběrové kávy a hospodaří na několika farmách v Nikaragui a Hondurasu. Kávy z farem rodiny Mierisch se pravidelně objevují v nabídkách nejlepších světových pražíren či na soutěžích Cup Of Excelence.

Káva, kterou jsme pro vás nakoupili, je lot odrůdy Red Catuai* zpracovaný promytou metodou.

*Catuai je křížencem vzniklým šlechtěním odrůd Mundo Novo a Yellow Caturra na konci 40.let minulého století v Brazílii. Catuai se ve velké míře pěstuje právě v Brazílii a v regionu Střední Ameriky. Ke kladným vlastnostem této odrůdy patří vysoké výnosy, nízký vzrůst a velká odolnost proti nechtěnému opadávání plodů během nepříznivých povětrnostních podmínek. Podle barvy zralých plodů se Catuai dělí na červenou a žlutou variantu.

Chuť kávy je velice hebká, jemná a disponuje velice vyváženým poměrem všech chutí, především přiměřené sladkosti a jemné acidity, což ji činí velice pitelnou pro všechny metody příprav včetně single origin espressa - vřele doporučujeme.

V chuti dominují sušenky s mléčnou čokoládou - Kit Kat, tmavý cukr a jemné ovocné prvky - třešně, pomeranče.

Recenze

Žádný zákazník zatím nenapsal svůj komentář.

Napsat komentář

Nicaragua Finca San Jose Red Catuai

Nicaragua Finca San Jose Red Catuai

Lot odrůdy Red Catuai zpracovaný promytou metodou z farmy San Jose od farmáře Erwina Mierisch z Nikaragui.

Jedná se o kávu s velice hebkou a jemnou chutí, s tóny sušenek, mléčné čokolády a jemnou ovocnou stopou.